L’histoire du château est fortement marquée par la personnalité de Jean de Saint-Amadour, vicomte de Guichen et grand maître des eaux et forêts de Bretagne, décédé en 1538 et inhumé dans le chœur de l’ancienne église de Guignen ; la chapelle du château conservait sa statue funéraire.
Au XVIe siècle, le domaine de La Grésillonnais, qui dispose du droit de haute justice, donne son nom à une branche de la famille de Lohéac, qui se fond ensuite dans la branche aînée des sires de La Lande.