
Graines de sarrasin sur pied
Cultivé en Asie dès le 15ème siècle, le blé noir fut introduit en France par les Croisés avant d’être popularisé en Bretagne par Anne de Bretagne. Aujourd’hui, une grande partie du sarrasin consommé en France est importé de Chine.
Le blé noir, dit sarrasin, n’appartient pas à la famille des céréales, mais celle des polygonacées (oseille, rhubarbe…). Continuer la lecture →