Année : 2017

Une chronologie de Guichen Pont-Réan

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Carte postale ancienne

Guichen – Grande Rue. Aujourd’hui, rue du Général Leclerc

[ Article publié dans le Reflet n°391 – Août/Septembre 2012 ]
L’association Patrimoine historique de Guichen Pont-Réan a été créée en juillet 2011 par Joël Deshayes, Président. Aujourd’hui, les recherches ont avancé. Reflet relatera régulièrement le fruit de ce travail à travers cette nouvelle rubrique ‘’patrimoine’’.
En guise d’introduction, commençons par une modeste chronologie de notre commune.

Les profondes vallées de la Vilaine ont façonné une même entité géologique sur les communes de Guichen et Laillé. On y trouve nos célèbres Trilobites Guichenia, vieux d’il y a 250 millions d’années. Continuer la lecture →

Le Chemin des Dames, lundi 16 avril 1917

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Ordre général N°75 le 15 avril 1917, signé Nivelle

Dimanche 16 avril 2017, 100 ans plus tard, on se souvient. Le général Nivelle est persuadé qu’une rupture du front est possible en attaquant massivement entre Reims et Soissons. Après une préparation d’artillerie de dix jours, les fantassins partent à l’attaque avec pour mission de franchir l’Aisne, de gravir la pente du Chemin des Dames Continuer la lecture →

Café viennois ou liégeois ?

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Le café viennois est une boisson chaude, à base d’un simple ou double expresso, surmonté de de lait battu avec de la crème fouettée, puis parsemé de chocolat en poudre ou en copeaux. Servi dans une tasse, le café viennois est un classique des cafés de Budapest et de Vienne. La recette a donné naissance au dessert froid à base de café légèrement sucré, de crème glacée parfumée au café et de crème Chantilly. Une variante consiste à remplacer le café par du chocolat.
En 1914, on débaptisa le café « viennois », évoquant l’ennemi, et on le nomma « liégeois » en hommage à la résistance liégeoise de 1914 (comme ce fut le cas pour la rue de Berlin et la station de métro qui s’appela ensuite Liège). Cependant à Liège, qui fut coupée de Paris durant les 4 ans d’occupation, on continua à parler de « café viennois » !