Restauration d’un four à pain rue René Diéras

Photo du four à pain

Four à pain, rue René Diéras à Guichen

Se promener à pied, observer la nature, découvrir de nouveaux lieux que l’on ne connaît pas. Tel fut le cas, un jour d’octobre 2009, passant près d’un endroit herbeux et recouvert de petites broussailles qui laissait apparaître quelques pierres. En m’approchant, j’ai pu voir qu’il existait un ensemble de pierres accolés les unes aux autres, dégageant celles-ci, un orifice de forme ronde se dessina sur un fond noir. En observant l’ensemble, je constatais que je me trouvais devant un ancien four à pain. Depuis quand avait-il été utilisé pour la dernière fois ?

« Ces travaux sont réalisés par les salariés du chantier d’insertion qui suivirent une formation de couverture. Un espace sera réservé autour de cette restauration pour mettre en valeur ce patrimoine. À ce jour, les travaux sont en cours de finition. « Extrait de Ouest-France « Un exemple de chantier : la restauration d’un four à pain » le 26/04/2012.

Encourageons cette belle initiative. Qu’elle soit d’ailleurs, public ou privé ! Ce site donne l’idée d’une manifestation du pain cuit au four à l’ancienne. Ces fours sont généralement construits à l’extérieur en pierre maçonnée et à l’intérieur en briques réfractaires.

S’exprimer à sa manière près d’un F-O-U-R-A-P-A-I-N

Fantastique vestige du passé
On utilise encore ton antre noirci
Une grande brassée de bois séché
Réchauffe avec fougue ta gueule vieillie
Ah ! Que de souvenirs tu fais revivre.
Pâte à pain en boule sur des plaques d’émail
Au contact de tes briques réfractaires
Il cuit des miches de « deux » dans ton sérail
Nous promettant des délices de la bonne chair.